Пшеничный хлеб от Ришара Бертине

(без названия)


Ммммм...обожаю печь хлеб.
Самое удивительное-стоит хлебопечка, а я всё руками замешиваю))) Люблю это дело!
Хочу поделится находкой - рецептом и техникой Ришара! Она может удивить!:)


(без названия)


Collapse )

Потрясающий ...Зефир!

Почти по ГОСТу))



Какая же прелесть, Зефир! Нежность , лёгкость и таяющая структура...всё это ОН)))

Мой мини-эксперимент с уменьшением сахара на 200 грамм, вышел удачно! Невероятно вкусный зефир получился ! Он итак очень сладкий, казалось было бы еще слаще( слишком даже :) )

В общем, зачем думать и примериваться , надо просто брать и готовить! Мои ближние и неближние дегустаторы остались в восторге и уверяли, что вкуснее не ели)))

Советую запастись яблочным пюре))

Collapse )

Диетические сочники

Ура!!
Наконец я добралась до рецептика волшебной katrin_kivi

До последнего не могла поверить, что они также вкусны, как настоящие !))
Это так! Пробуем :)




Collapse )

Галета с ежевикой на подушке из фруктов



Привет всем!
Ура!!! Наконец-таки я приготовила галету))) Ну сколько можно было откладывать, так вкусно и так просто!

Получилось очень вкусно, кислинка лесной ежевики идеально сгармонировала со сладкими абрикосом и яблоком.

Всем советую попробовать:)


Collapse )



Рецепт отправляю ines_witch в ФМ: Ягодная корзинка.

Кофейное печенье с шоколадом от Пьера Эрме

(без названия)

Всем привет!
У меня опять печенье...готовила неделю назад и была поражена! За 20 минут получились невероятно вкусные печенья ... Да...Эрме гений, простые рецепты ему удаются также великолепно, как и сложные!!
Буду готовить снова и не раз.
Всем настоятельно рекомендую попробовать .
Рецепт встретила на одном форуме.

Печенье и мягкое и хрустящее одновременно , даже не могу описать как это))) Шоколад, тающий во рту и кофейные нотки, что может быть лучше?))

(без названия)
Collapse )


(без названия)

Мексиканское печенье с перцем Чили

Шоколадное...хрустящее...с легким острым послевкусием.
Очень - очень вкусное))
Влюблена в этот рецепт, не ожидала, что так понравится !


(без названия)

Collapse )


(без названия)

ФМ "Это просто праздник какой-то!"

Оригинал взят у exituss в ФМ "Это просто праздник какой-то!"
У меня день обновлений :) Сменила приветственный и пост и решилась устроить свой первый ФМ!

Приглашаю всех поддержать поучаствовать!

Тема: Это просто праздник какой-то!

collage_photocat.jpg
Collapse )

Торт "Шоколадный Фрамбуаз"




Всем привет! Думаю рассказывать о том, что малина и шоколад-безупречное сочетание, не имеет смысла:)
Моя любимая ягода малина, и, когда мне нужно было выбирать, какой тортик готовить на свой день рождения , выбор пал на этот:)

Это сказочная феерия вкусов! Потрясающе легкий мусс...бисквит, яснодополняющий и комбинирующий вкусы малины и шоколада! Малиновая прослойка, ненавязчиво вписывающаяся и обогащающая атмосферу сладкого ансамбля. Особенно меня покорила шоколадная прослойка снизу...с хрустящего шоколада началось всё впечатление!

Если оценивать этот торт, я поставлю ему 10 баллов по 10 балльной шкале. Всё идеально!

Спустя пол месяца после моего дня рождения, я смотрю на фото, и мне хочется снова кусочек. А с такими насыщенными тортами у меня так не часто бывает))

Автор этого чуда - виртуоз и шоколатье Кристоф Фельдер!

За находку спасибо огромное Алёне Коготковой!! Она чудесная мастерица, словами не описать мою благодарность за ее рецепты!!


Кстати, это мой второй торт ( после Захера ) , который многосложный и занимает больше времени в приготовлении:)
Ура! Я справилась!)))
Collapse )



Удовольствие, что исходит от хорошей выпечки — вечно (с)

Christophe Felder

Торт Баваруа "Клубника и Мята"

Такой летний тортик и такая летняя фотосессия:)

(без названия)

Специально для happyhomecook в Летний ФМ "Клубничный торт"

Десерт очень понравился. Такой нежный и воздушный , настоящая клубничная феерия!
Очень просто и вкусно:)


(без названия)

Collapse )

Батончики с лимонным кремом



Очень вкусные Bars, по мотивом
рецепта с американского блога. Очень вкусные, прям очень-очень!))) И делаются очень просто. Так как я действительно брала их на пикник , отправлю Заремушке к surrealnay на её Флешмоб "Пикник"

Collapse )