?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Флорентийское печенье

(без названия)



Делюсь ещё одним потрясным рецептом печенья, которое я нашла у lifetastesgreat , лежал рецептик в закладках пару месяцев и вот, наконец пришёл его час! Готовила на подарок и домой. О-о-очень понравилось! Много орехов, карамельный вкус, великолепная текстура! Готовить однозначно!))







на 20 шт

Ингредиенты:
150г коричневого сахара
50г сливочного масла
130г сливок 20%
65г муки
75г миндаля
25г фисташек
100г фундука


Метод:
1. Противень застелить бумагой для выпечки и духовку разогреть до 180С.
2. Орехи крупно порубить. В сотейник насыпать сахар, добавить ложку воды и на медленном огне варить, пока не получится светло- коричневая карамель. Карамель очень быстро сгорает, поэтому надо следить постоянно за ее состоянием.



3. Влить в карамель горячие или хотя бы теплые сливки, тщательно перемешать и добавить сливочное масло. Опять все тщательно перемешать, чтобы получилась гладкая однородная масса
4. В кипящий сироп всыпать муку и мешать, не снимая с огня, пока мука хорошо не заварится ( минуты 3 примерно)




5. Снять с огня и сразу всыпать орехи и цукаты, перемешать.
6. Выложить комочки теста на противень на большом расстоянии друг от друга ( на стандартный противень помещается 9-11 шт). Тесто сильно растекается.
7. Выпекать при 180С 15-20 минут до коричневого цвета. Полностью остудить и снять с бумаги.


Comments

( 10 comments — Leave a comment )
lifetastesgreat
Jul. 26th, 2015 09:25 pm (UTC)
очень люблю это печенье!!! рада, что рецепт пригодился)
polinaimp
Jul. 27th, 2015 11:51 am (UTC)
Спасибо снова!))
agro_al
Jul. 27th, 2015 08:24 am (UTC)
Чудесное печенье!
polinaimp
Jul. 27th, 2015 11:51 am (UTC)
Благодарю!!
silverina1
Jul. 27th, 2015 04:13 pm (UTC)
Представляю, какое оно вкусное)
polinaimp
Jul. 27th, 2015 07:21 pm (UTC)
Очень!))
nina_minina
Jul. 27th, 2015 04:30 pm (UTC)
классное, очень нравится состав! я как-то испекла их размером крупнее, чем надо и назвала "флорентинищами")))
polinaimp
Jul. 27th, 2015 07:22 pm (UTC)
Ого, ахахах))))) Очень масштабное название! Под стать печенькам))))
nina_minina
Jul. 28th, 2015 04:57 am (UTC)
мы поржали))) ладно, что хоть вкусное было!
sunpolina
Aug. 11th, 2015 12:27 pm (UTC)
Чудесное :)
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

polinaimp
polinaimp

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com