?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Такой летний тортик и такая летняя фотосессия:)

(без названия)

Специально для happyhomecook в Летний ФМ "Клубничный торт"

Десерт очень понравился. Такой нежный и воздушный , настоящая клубничная феерия!
Очень просто и вкусно:)


(без названия)







(без названия)


Ингридиенты:

Ягода (клубника)— 600 г
Мята (веточки) — 2 шт
Сахар — 300 г
Сливки (жирность 30%) — 500 мл
Желатин — 14 г
Печенье (савоярди) — 25 шт

Приготовление

1. 1 литр воды довести до кипения, добавить сахар (300 гр), ягоды (600 гр) и 2 веточки мяты. Варить 15 минут, затем извлечь мяту и остудить.
Сироп отделить от ягод и сохранить. 2/3 ягод и 50 мл сиропа пюрировать в блендере.

2. Дно разъемной формы (диаметр 26 см) застелить пергаментом. У меня печенье длинное, его я разрезала по полам. Если у Вас - короткое, просто отрежте не много с одной стороны, чтобы оно хорошо становилось в форму. Каждое печенье обмакнуть с одной стороны (без сахара) в сироп и поставить у бортика формы.

3. Холодные сливки взбить до крепких пиков (осторожно, не переусердствуйте, дабы не взбить их до масла).
Желатин замочить по инструкции (14 гр). 100 мл сиропа довести до кипения, снять с огня и растворить в нем желатин. Затем данную смесь вмешать в ягодное пюре.

4. К сливкам в несколько приемов аккуратно ввести ягодное пюре, перемешивая снизу вверх.
В подготовленную форму поместить 1/2 сливочной смеси, затем оставшиеся ягоды.
И снова добавить 1/2 сливочной смеси. Форму закрыть пищевой пленкой и поставить минимум на 6 часов в холодильник. Перед подачей торт можно украсить дополнительно ягодами.



(без названия)



Comments

( 21 comments — Leave a comment )
manyasha_p
Jun. 24th, 2015 01:40 pm (UTC)
какая красота... лето чувствуется...
polinaimp
Jun. 24th, 2015 02:51 pm (UTC)
Мне так приятно!!!! Спасибо!!!
vostrik_ova
Jun. 24th, 2015 04:12 pm (UTC)
Прямо-таки ягодная корзинка на цветочной поляне! Вот за это разноцветие и разновкусие обожаю лето. Очень актуально-летний тортик!
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:01 pm (UTC)
Спасибо большое! Очень приятно!:) и вправду вкусно получилось :)
nina_minina
Jun. 24th, 2015 04:38 pm (UTC)
вау... даже захотелось записать себе в планы!
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:02 pm (UTC)
Очень приятно! Буду рада,если пригодится!!
silverina1
Jun. 24th, 2015 05:17 pm (UTC)
Красиво) И правда летний-прелетний торт!)
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:02 pm (UTC)
Спасибо большое! Это очень вкусно, по-летнему))
olgavb_osa
Jun. 24th, 2015 07:41 pm (UTC)
Настоящее летнее лакомство!)
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:02 pm (UTC)
Спасибо, Олюш!!))
lily_rocha
Jun. 24th, 2015 08:36 pm (UTC)
Очень красивый тортик!
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:02 pm (UTC)
Большое спасибо, он действительно вкусный)))
eastflower
Jun. 25th, 2015 05:50 am (UTC)
Какой летний, яркий и ароматный!
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:03 pm (UTC)
Спасибо! Я осталась в восторге!))
agro_al
Jun. 25th, 2015 08:38 am (UTC)
безумно красивая фотосессия у тортика вышла :)
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:03 pm (UTC)
Благодарю!!! Очень приятно:)))
petit_furia
Jun. 25th, 2015 09:08 am (UTC)
Мне очень нравятся торты с внешним слоем из савоярди. Десерт замечательный и цветы вокруг тоже :)
polinaimp
Jun. 25th, 2015 01:03 pm (UTC)
И мне такие нравятся )))
Спасибо большое!!
ziuk_cook_book
Jun. 25th, 2015 04:53 pm (UTC)
Буйство красок и вкуса! Очень ягодно и цветочно :)
polinaimp
Jun. 25th, 2015 06:07 pm (UTC)
Спасибо большое!!))
sunpolina
Jun. 26th, 2015 09:10 am (UTC)
Волшебно!
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

polinaimp
polinaimp

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com