?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Этот просто потрясающий десерт давно поджидал свою очередь!! Знаете, это настоящий летний тортик))) Просто нежное , невесомое, летнее облачко! Рецепт взяли у Анюты lifetastesgreat. Спасибо ей большое! Это чудесная вкуснятина))) И во всех смыслах этого слова - лёгкая )))
Ягоды выбирайте любые, главное чтобы были свежие))) Я взяла сезонные :)




Копирую рецепт:
На форму 20-22 см ( лучше разъемную)

Ингредиенты:
500г гладкого и мягкого творога ( у меня был домашний, который я сама делаю, рецепт тут), жирность на ваше усмотрение
350 +100 мл жирных сливок от 33%
0,5 стакана коричневого сахара
30г листового желатина
300-400г ягод ( ягоды кладутся на дно формы, поэтому желательно взять не очень мягкие ягоды в хорошей форме, но в принципе подавать мусс можно и ягодами вниз)

Метод:
1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. ( Если используете порошковый, то в 0,5 стакана воды, вес аналогичный)
2. Смешать в сотейнике 100мл сливок и сахар, довести до кипения на среднем огне, чтобы сахар растворился, снять с огня и ввести отжатый желатин. Тщательно перемешать.
3. Если творог с крупинками, протереть через сито. Взбить творог миксером, постепенно ввести желатиновую массу.
4. Отдельно взбить очень холодные сливки до твердых пиков ( я сливки ставлю в морозилку вместе с чашей и венчиками для взбивания на 10-15 минут перед взбиванием).
5. Лопаточкой аккуратно введите сливки в творожную массу.
6. Форму застелить пищевой пленкой, чтобы края свисали. Выложить СУХИЕ ягоды ровным слоем на дно формы, сверху выложить творожный мусс и разровнять. Накрыть свисающей пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или более.




Рецепт отправляю ines_witch в ФМ: Ягодная корзинка.

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
iiirusya
Jun. 8th, 2015 03:03 pm (UTC)
Такой нежный!
polinaimp
Jun. 8th, 2015 03:55 pm (UTC)
Спасибо)) он буквально тает во рту:))
vene_ro4ka
Jun. 8th, 2015 03:29 pm (UTC)
какой красивый получился!))
хочется стащить кусочек))
polinaimp
Jun. 8th, 2015 03:56 pm (UTC)
Венерочка, спасибо большое! Он действительно вкуснейший)))
agro_al
Jun. 8th, 2015 03:42 pm (UTC)
Какой нежный!
polinaimp
Jun. 8th, 2015 03:56 pm (UTC)
Настолько, что мне опять захотелось приготовить))) спасибо!!)
lifetastesgreat
Jun. 8th, 2015 03:59 pm (UTC)
какой красавец!!!!!
polinaimp
Jun. 8th, 2015 07:53 pm (UTC)
Спасибо тебе, Анют!!!:)
culina_life
Jun. 8th, 2015 05:11 pm (UTC)
Красота!
polinaimp
Jun. 8th, 2015 07:53 pm (UTC)
Большое спасибо!)))
irsenas
Jun. 8th, 2015 05:20 pm (UTC)
красавец!
polinaimp
Jun. 8th, 2015 07:53 pm (UTC)
Благодарю !!!:)
ziuk_cook_book
Jun. 8th, 2015 10:29 pm (UTC)
Потрясающий десерт! Мне такое очень нравится - и вкусно, и полезно! :)
polinaimp
Jun. 9th, 2015 02:21 pm (UTC)
Спасибо!!! И я в восторге осталась:)
halynatykhoruk
Jun. 9th, 2015 07:13 am (UTC)
шикарный десерт-красивый,полезный,не прибавляющий лишние кг если в меру!но что еще удивило,так это дверка мебели-очень интересно что это и где у тебя такая мебель.
polinaimp
Jun. 9th, 2015 02:22 pm (UTC)
Большое спасибо!! И я такие люблю:) Оооо, мебель...на заказ делали, а декорировали мы сами , дома.:) у нас с выставки Клинта была репродукция, я ее на дверцы пустила:)
(no subject) - halynatykhoruk - Jun. 9th, 2015 03:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polinaimp - Jun. 9th, 2015 03:23 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jun. 9th, 2015 07:17 am (UTC)
это мне нужно... вот прямо сейчас)))
polinaimp
Jun. 9th, 2015 02:23 pm (UTC)
Срочно тогда готовить!!!это таааааак вкусно! Слов нет:)))
dreamsandbakes
Jun. 9th, 2015 07:25 am (UTC)
Волшебно!!!)
polinaimp
Jun. 9th, 2015 02:23 pm (UTC)
Спасибо большое!!!))
petit_furia
Jun. 9th, 2015 06:12 pm (UTC)
выглядит шикарно! очень люблю такие десерты.
polinaimp
Jun. 10th, 2015 05:27 am (UTC)
Спасибо!!! Они божественны)))
sunpolina
Jun. 10th, 2015 07:43 am (UTC)
Умопомрачительный!!!
polinaimp
Jun. 10th, 2015 09:10 am (UTC)
Благодарю!!!
ines_witch
Jun. 10th, 2015 07:57 am (UTC)
потрясающий десерт!
polinaimp
Jun. 10th, 2015 09:20 am (UTC)
Спасибо! Это действительно вкуснятина!!)))

Edited at 2015-06-10 09:20 am (UTC)
silverina1
Jun. 10th, 2015 06:03 pm (UTC)
Такой десерт в жару есть просто идеально!
polinaimp
Jun. 11th, 2015 08:20 am (UTC)
Это точно))) очень летнее лакомство!))
katusha_2109
Jun. 12th, 2015 05:07 am (UTC)
Полиночка, очень красиво выглядит!!!
polinaimp
Jun. 12th, 2015 05:04 pm (UTC)
Большое спасибо!! Очень приятно!:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

polinaimp
polinaimp

Latest Month

August 2015
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com